Kuliner, RMMedia – Hai, sobat makan-makan! Di situs kita kali ini, kita mau kasih tahu resep yang bikin lidah kamu ngiler banget. Siap-siap nikmatin kenikmatan daging babi yang garing banget pas digoreng, ditambahin lagi sama Sambal Matah yang segar dan pedes abis. Ini nih resep Babi Goreng Crispy yang Garing Banget dengan Sambal Matah yang pasti bikin kamu ketagihan. Yuk, langsung aja kita mulai masak!
Bahan-bahan:
– 400 gram daging babi tanpa kulit, diiris tipis
– 1 siung bawang putih, dicincang halus
– 1 cup tahu merah, diiris tipis
– 1 kotak air tahu merah (sekitar 1 ½ sendok makan air)
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh kaldu jamur
– ½ sendok teh lada putih bubuk
– ¼ sendok teh baking soda
– 1 butir telur
– 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
– 1 sendok makan tepung maizena
– Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Bahan Sambal Matah:
– 5 buah bawang merah, diiris tipis-tipis
– 5 cabe rawit, diiris halus (sesuai selera pedasnya)
– 3 lembar daun jeruk, bagian tengahnya dibuang dan diiris tipis
– 2 batang serai, bagian putihnya saja diiris tipis
– 1 ½ sendok makan air jeruk nipis
– ¼ sendok teh garam
– Minyak kelapa secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
