Brownies adalah kue yang terbuat dari campuran cokelat, gula, telur, tepung, dan mentega. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang padat dan kenyal dengan rasa cokelat yang kaya dan manis. Jika Anda ingin membuat brownies sendiri di rumah, berikut adalah beberapa langkah yang bisa kamu ikuti.
BACA JUGA : Kuliner: Rasa dan Budaya
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate
- 200 gram mentega
- 250 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila extract
- 100 gram kenari cincang (opsional)
Langkah-langkah.
- Siapkan loyang dengan ukuran sekitar 20×20 cm. Oleskan sedikit mentega pada permukaan loyang, lalu taburi tepung tipis-tipis. Sisihkan.
- Potong dark chocolate menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang tahan panas. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu letakkan mangkuk yang berisi dark chocolate di atas panci tersebut. Aduk dark chocolate sampai leleh dan campurkan dengan mentega. Aduk hingga mentega leleh dan tercampur dengan dark chocolate. Angkat dari panci dan sisihkan.
- Dalam mangkuk yang berbeda, kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang dan warna menjadi pucat. Tambahkan vanila extract dan aduk rata.
- Masukkan campuran dark chocolate ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
- Saring tepung terigu dan garam ke dalam adonan dark chocolate sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Tambahkan kenari cincang ke dalam adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang brownies dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 30-35 menit atau hingga bagian atas brownies terlihat kering. Jangan over-bake karena brownies akan menjadi kering dan keras.
- Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebentar. Potong-potong brownies dengan pisau yang tajam.
- Brownies siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan saus karamel, es krim, atau taburan bubuk gula.
Itulah cara membuat brownies yang mudah dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang sudah tersedia di rumah dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa mencoba membuat brownies sendiri dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
